Confira as principais informações da Sanity e do mercado


31 de julho de 2021
Gestão ambiental em restaurantes atendendo as legislações ambientais - Sanity Consultoria

Gestão ambiental em restaurantes: atendendo as legislações ambientais

A Gestão ambiental para restaurantes, assim como na indústria leva em consideração os métodos e procedimentos para a adequação a legislação ambiental. Para avaliar o que é […]
27 de julho de 2021
Informação Nutricional visível em Cardápio é necessário - Sanity Consultoria

Informação Nutricional visível em Cardápio é necessário?

A informação nutricional dos alimentos, é regulada pela ANVISA, porém não se aplica a restaurantes de acordo com a RDC Nº 360, DE 23 DE DEZEMBRO […]
15 de julho de 2021
Manual de BPF e Procedimentos operacionais Padronizados POPs - Sanity Consultoria

Manual de BPF e Procedimentos operacionais Padronizados POPs

Manual de BPF é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das […]
7 de julho de 2021
O Responsável Técnico na área de alimentos e a legislação vigente SANITY Consultoria

O Responsável Técnico na área de alimentos e a legislação

O Responsável Técnico, segundo a Portaria 326 de 1997 do Ministério da Saúde,  é o profissional habilitado a exercer atividade na área de produção de alimentos […]
30 de junho de 2021
Registro de Produtos e rotulagem Importância e caminhos a tomar

Registro de Produtos e rotulagem: Importância e caminhos a tomar

O registro de produtos junto a um órgão oficial dá a ela a garantia que não se trata de um produto clandestino e, portanto, produzido em […]
29 de junho de 2021
Manipulação de Alimentos principais perguntas e respostas

Manipulação de Alimentos: principais perguntas e respostas

A manipulação de alimentos é de extrema importância e sempre gera dúvidas, principalmente no setor de food service onde o consumo do alimento é imediato após […]
19 de junho de 2021
Serviço de Inspeção Federal o SIF requisitos mínimos para o registro

Serviço de Inspeção Federal o SIF: requisitos mínimos para o registro

O Serviço de Inspeção Federal o SIF exige a elaboração de um projeto de construção para constituir um processo para aprovação prévia. Os estabelecimentos industriais que […]
8 de junho de 2021
Inspeção Federal, Estadual ou Municipal Por qual optar

Inspeção Federal, Estadual ou Municipal? Por qual optar?

Toda e qualquer fiscalização de cunho sanitário tem como princípio básico a preservação da saúde dos consumidores. A Inspeção de Produtos de Origem Animal, devido às […]
5 de junho de 2021
MAPA e Ministério da Saúde competências cruzadas e fiscalização - Sanity Consultoria

MAPA e Ministério da Saúde: competências cruzadas e a fiscalização

Alexandre Panov Momesso Sanitarista e diretor técnico da Sanity Consultoria e Treinamento A legislação brasileira que regulamenta a venda de alimentos em especial os parâmetros e […]
12 de maio de 2021
O impacto da gestão da qualidade nos negócios com a Sanity Consultoria

O impacto da gestão da qualidade nos negócios do setor de alimentos

A gestão da qualidade nos negócios do setor de alimentos é crucial em um ambiente de alta competitividade e com consumidores bem informados. No artigo abaixo […]
25 de abril de 2021
Trabalhar e se Proteger em Tempos de Epidemia

Trabalhar e se Proteger em Tempos de Epidemia

Por: Daniel Bertuzzi Vilela CEO da Sanity Consultoria e Treinamentos Se estivesse conosco nos dias de hoje Oswaldo Cruz provavelmente repetiria esta frase para médicos, médicas, […]
20 de abril de 2021
Dia Mundial dos Veterinários de 2021 o veterinário na crise do COVID-19 - Sanity

Dia Mundial dos Veterinários de 2021: o veterinário na crise do COVID-19

A Associação Veterinária Mundial solicita que as associações membros informem como os veterinários ajudaram o mundo a responder ao COVID-19. O tema do Dia Mundial da […]
19 de abril de 2021
Seleção e Capacitação, o sucesso de uma empresa de consultoria

Seleção e Capacitação: o sucesso de uma empresa de consultoria

A seleção e capacitação da equipe são processos chave para o sucesso de uma empresa de consultoria sanitária. Acompanhe a matéria da Psicóloga Larissa de Castro […]
2 de abril de 2021
Rótulos de alimentos, importância e o desafio de adequação a legislação

Rótulos de alimentos, importância e o desafio de adequação a legislação

Por: Michele Amorim Silva Nutricionista CRN 54514 Consultora Sanity Os rótulos de alimentos são essenciais para a comunicação entre os fabricantes e seus consumidores, fornecendo informações […]
26 de março de 2021
Academia Food treinametno para Food Service

Academia Food oferece treinamento para o setor de Food Service

A consultoria Gouvêa Foodservice, juntamente com a ferramenta de treinamento Benkyou, acaba de lançar a Academia Food, uma plataforma de ensino à distância desenvolvida com o […]

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    8 de setembro de 2021
    O que é a Autorização de Funcionamento AFE emitida pela ANVISA

    O que é a Autorização de Funcionamento AFE emitida pela ANVISA?

    A Autorização de Funcionamento AFE emitida pela ANVISA autoriza o funcionamento de empresas que fabricam, distribuem ou importam uma série de produtos. Entre as décadas de […]
    1 de setembro de 2021
    Quais são as principais atividades passíveis de licenciamento ambiental

    Quais são as principais atividades passíveis de licenciamento ambiental?

    Licenciamento Ambiental, conheça as principais atividades passiveis de licenciamento ambiental para a execução de atividade comercial. Em 1981 o Brasil estabeleceu sua própria política para viabilizar […]
    25 de agosto de 2021
    Licenciamento ambiental Quais são as principais atividades dispensadas

    Licenciamento ambiental: Quais são as principais atividades dispensadas?

    O Licenciamento ambiental é o processo administrativo executado por órgãos ambientais competentes que podem conceder o licenciamento para a instalação, a ampliação e a operação de empreendimentos e […]
    18 de agosto de 2021
    MTR - Manifesto de transporte de resíduos quando é preciso emitir - Sanity Consultoria

    Manifesto de transporte de resíduos – MTR: quando é preciso emitir?

    O MTR- Manifesto de Transporte de Resíduos é um documento auto declaratório, válido no território nacional, emitido pelo SINIR – Sistema Nacional de Informações sobre a […]
    11 de agosto de 2021
    Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos Importância e obrigações - Sanity

    Gerenciamento de Resíduos Sólidos: obrigatoriedade e importância

    O Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos que trata da geração e destinação de resíduos nas empresas se tornou uma preocupação ao longo dos últimos anos. […]
    6 de agosto de 2021
    Licenciamento Ambiental e Gestão de Resíduos para empreendedores - Sanity Consultoria

    Licenciamento Ambiental para atividades que usam recursos naturais

    O Licenciamento Ambiental e Gestão de Resíduos estão na lista de obrigações para empreendedores que pretendem dar início às atividades de uma empresa. Há diversos documentos […]
    31 de julho de 2021
    Gestão ambiental em restaurantes atendendo as legislações ambientais - Sanity Consultoria

    Gestão ambiental em restaurantes: atendendo as legislações ambientais

    A Gestão ambiental para restaurantes, assim como na indústria leva em consideração os métodos e procedimentos para a adequação a legislação ambiental. Para avaliar o que é […]
    27 de julho de 2021
    Informação Nutricional visível em Cardápio é necessário - Sanity Consultoria

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    A informação nutricional dos alimentos, é regulada pela ANVISA, porém não se aplica a restaurantes de acordo com a RDC Nº 360, DE 23 DE DEZEMBRO […]
    15 de julho de 2021
    Manual de BPF e Procedimentos operacionais Padronizados POPs - Sanity Consultoria

    Manual de BPF e Procedimentos operacionais Padronizados POPs

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