Confira as principais informações da Sanity e do mercado


17 de dezembro de 2018
Boas praticas de manipulação de alimentos e a qualidade

Boas práticas de manipulação dos alimentos garantem qualidade e produtividade

Manipulação dos alimentos sem cuidados e processos incorretos de congelamento, armazenamento, higienização pessoal ou do próprio ambiente de produção podem gerar sérias consequências para a população e também […]
17 de dezembro de 2018
Estudio de Tatuagem em São Paulo regulatório com a Sanity

Estúdio de tatuagem sem alvará cresce em SP

Encontrar um estúdio de Tatuagem sem alvará em São Paulo é mais comum do que se imagina, a licença é emitida pela COVISA que é responsável pelo […]
12 de dezembro de 2018
Alimentos improprios para consumo no Bangu Shopping

Falta de higiene e alimentos impróprios para consumo em restaurantes do Bangu Shopping.

Falta de higiene e alimentos impróprios para consumo foram encontrados em estabelecimentos de shopping localizado na Zone Oeste do Rio de Janeiro. Na quinta-feira 06/12/2018, dezenas […]
11 de dezembro de 2018
Certificação FSSC 22000 com a Sanity Consultoria

Certificação FSSC 22000, entenda os benefícios da implantação

A Certificação FSSC 22000 trata do gerenciamento de segurança de alimentos com reconhecimento mundial gerenciada por Fundação sem fins lucrativos. São inúmeros os benefícios para as empresas que […]
11 de dezembro de 2018
Como a rastreabilidade abre mercados para o agricultor familiar

Rastreabilidade de alimentos abre mercados para o agricultor familiar

Rastreabilidade alimentos e sua relação com a agricultura familiar é abordada em evento chamado caravana da Família Nação Agro em 5 cidades do cinturão verde. A primeira […]
10 de dezembro de 2018
Programa 5 ao dia de alimentação

Você conhece o programa 5 ao dia?

O Programa 5 ao dia consiste em alimentar-se com 5 ou mais porções de frutas e vegetais coloridos diariamente; é parte de um plano essencial para […]
6 de dezembro de 2018
JBS Friboi Brasil faz novo recall

JBS faz novo ‘recall’ de 2,54 mil toneladas de carne nos Estados Unidos

A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas de produtos […]
5 de dezembro de 2017
Self service e os cuidados necessários

Cuidados necessários no self-service

Quando visitamos um restaurante com o sistema self-service nem imaginamos ou calculamos o nível de exposição a alimentos contaminados.  Este artigo tem o objetivo de prover […]
5 de dezembro de 2017
Cadeia Produtiva de Alimentos Fiscalização - Por Alexandre Momesso

Dilemas fiscalizatórios na cadeia produtiva de alimentos

Como é conhecido por todos, a cadeia produtiva de alimentos, em especial no que concerne, à sua qualidade, é um ente de alta complexidade e que […]
21 de julho de 2017

Vigilância realizou 22 inspeções por dia em 2016

As equipes de Vigilância Sanitária de quatro das sete cidades do Grande ABC – Santo André, São Bernardo, São Caetano e Mauá – realizaram 8.212 inspeções […]

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22 de março de 2019
Novas regras para produção de leite entram em vigor em Maio

Novas regras para produção de leite entram em vigor em Maio

Em novembro de 2018 foram publicadas as novas normas regulamentadoras para a produção de leite no Brasil. As Instruções normativas 76 e 77 vieram para substituir […]
11 de março de 2019
Por que a alimentação parece mais um campo minado

Por que a alimentação parece mais um campo minado?

Não é de agora que a alimentação é fruto de polêmica. Esta já foi brilhantemente abordada por Luís Fernando Veríssimo em duas crônicas (O ovo e […]
11 de março de 2019
Selo Arte ou Selo Artesanal para produção de alimentos

Selo arte e a venda de produtos alimentícios artesanais

As polemicas envolvendo o Selo Arte e a venda de produtos alimentícios produzidos de forma artesanal no Brasil é tema deste artigo escrito pelo Diretor  da […]
1 de março de 2019
Glitter biodegradável no Carnaval 2019

Carnaval sustentável: glitter biodegradável, copos reutilizáveis e confete ecológico são opções

Uma tendência forte promete tomar as ruas do país no carnaval em 2019. Além das fantasias, muita gente está se preparando para viver um carnaval bem mais amigo […]
1 de março de 2019
Importaçao de alimentos o que é preciso saber

O que saber antes de entrar no mercado de importação de alimentos

Transporte, certificações e informações no rótulo da mercadoria estão entre os aspectos que precisam ser observados. Especialista em comércio exterior dá dicas de como executar procedimentos […]
27 de fevereiro de 2019
Casca de frutas e legumes importante lavar

Com casca ou sem, frutas devem ser bem lavadas antes da ingestão

O Diretor Técnico da Sanity, Alexandre Panov Momesso, participou da matéria da Revista Diário do Grande de ABC, com um excelente artigo que abordou o tema: […]
25 de fevereiro de 2019
Supermercado Por que as pessoas não devolvem o carrinho

Por que as pessoas não devolvem o carrinho no supermercado?

Estudos de economia comportamental não se resumem a tentar responder por que muitas vezes gastamos mais do que queríamos – isto é, nossos impulsos de compra. […]
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