Confira as principais informações da Sanity e do mercado


17 de dezembro de 2018
Boas praticas de manipulação de alimentos e a qualidade

Boas práticas de manipulação dos alimentos garantem qualidade e produtividade

Boas Práticas de manipulação dos alimentos existem para evitar processos incorretos de congelamento, armazenamento, higienização pessoal ou do próprio ambiente de produção podem gerar sérias consequências […]
17 de dezembro de 2018
Estudio de Tatuagem em São Paulo regulatório com a Sanity

Estúdio de tatuagem sem alvará cresce em SP

Encontrar um estúdio de Tatuagem sem alvará em São Paulo é mais comum do que se imagina, a licença é emitida pela COVISA que é responsável pelo […]
11 de dezembro de 2018
Certificação FSSC 22000 com a Sanity Consultoria

Certificação FSSC 22000, entenda os benefícios da implantação

A Certificação FSSC 22000 trata do gerenciamento de segurança de alimentos gerenciada por Fundação sem fins lucrativos com reconhecimento mundial. São inúmeros os benefícios para as empresas que […]
10 de dezembro de 2018
Programa 5 ao dia de alimentação

Programa 5 ao dia: 5 porções de frutas ou vegetais coloridos

O Programa 5 ao dia consiste em alimentar-se com 5 ou mais porções de frutas e vegetais coloridos diariamente; é parte de um plano essencial para […]
6 de dezembro de 2018
JBS Friboi Brasil faz novo recall

JBS faz novo ‘recall’ de 2,54 mil toneladas de carne nos Estados Unidos

A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas de produtos […]
5 de dezembro de 2017
Self service e os cuidados necessários

Restaurante self-service: saiba os cuidados necessários

Quando visitamos um restaurante self-service nem imaginamos ou calculamos o nível de exposição a alimentos contaminados com bactérias nocivas.  Este artigo tem o objetivo de prover […]
5 de dezembro de 2017
Cadeia Produtiva de Alimentos Fiscalização - Por Alexandre Momesso

Cadeia produtiva de alimentos e os dilemas fiscalizatórios

A cadeia produtiva de alimentos, em especial no que concerne, à sua qualidade, é um ente de alta complexidade e que envolve diversos atores e fatores. […]

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    25 de setembro de 2019
    Higienização e desinfecção na indústria de alimentos, entenda

    Higienização e desinfecção na indústria de alimentos: entenda

    A higienização e desinfecção na indústria de alimentos foi tema no site Tecno Carne Digital com entrevista do Diretor da Sanity Alexandre Panov Momesso. Leia a […]
    23 de setembro de 2019
    Contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado - Sanity

    Contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado

    A contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado foi tema de duas notas técnicas relativas ao manuseio e comercialização de produtos de origem animal […]
    23 de setembro de 2019
    Documentos obrigatórios a área sanitária de alimentos

    Documentos Obrigatórios na área sanitária de alimentos

    Os documentos obrigatórios na área sanitária de alimentos, estão dentre os itens que impactam na área de controle de qualidade de alimentos, tanto no que tange […]
    9 de setembro de 2019
    A Vigilância Sanitária e o varejo de alimentos no Brasil - Sanity Consultoria

    A Vigilância Sanitária e o varejo de alimentos no Brasil

    No Século XVIII  o termo Vigilância  Sanitária era utilizado como sinônimo de polícia sanitária, daí a sua origem. As coisas mudaram de lá para cá. A […]
    30 de agosto de 2019
    Selo Arte para Produtos de Origem Animal produzidos de forma artesanal

    Selo Arte para Produtos de Origem Animal produzidos de forma artesanal

    Produtos de origem animal produzidos de forma artesanal são produtos alimentícios preparados com matérias-primas de origem animal de produção própria ou de origem determinada, através de […]
    9 de agosto de 2019
    Quantidade de contaminantes em alimentos edital da ANVISA

    Quantidade de contaminantes em alimentos é tema de edital da ANVISA

    A quantidade de contaminantes em alimentos é alvo do Edital nº3 de Abril de 2019 da ANVISA e tem o objetivo de coletar dados sobre a […]
    6 de agosto de 2019
    Gorduras trans podem ser proibidas de acordo com a ANVISA

    Gorduras trans podem ser proibidas de acordo com a ANVISA

    O uso de gorduras trans ou ácidos graxos trans industriais podem ser reduzidos para menos de 2% na gordura total dos alimentos e em breve completamente […]
    5 de agosto de 2019
    Descarte de restos da pecuária e animais mortos

    Consulta pública sobre descarte de carcaças e resíduos da pecuária

    Aberta consulta pública para a regulamentação sobre o descarte de carcaças e resíduos da pecuária pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, procedimento até então sem […]
    1 de agosto de 2019
    Selo Arte é regulamentado pelo Governo e MAPA lança manual

    Selo Arte é regulamentado pelo Governo e MAPA lança manual

    O Selo Arte que permite que produtos artesanais de origem animal sejam comercializados livremente em qualquer parte do território nacional, acaba de ser regulamentado pelo Governo […]
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