Confira as principais informações da Sanity e do mercado


27 de março de 2020
Teste de coronavírus, Anvisa autoriza mais seis testes para o diagnóstico - Sanity

Teste de coronavírus, Anvisa autoriza mais seis testes para o diagnóstico

O teste de Coronavírus é o único método para identificação de pessoas infectadas pelo Covid-19 para que Governos e instituições possam tomar ações para achatar a […]
20 de março de 2020
APAS – Associação Paulista dos Supermercados - Nota Oficial COVID-19 - Sanity

APAS – Associação Paulista dos Supermercados – Nota Oficial COVID-19

NOTA OFICIAL  – Coronavírus (COVID-19) – 19/03/2020 Cientes de que a população tem necessidade primordial do álcool em gel, para combate ao Coronavírus, os supermercados, por […]
18 de março de 2020
Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na cidade

Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na cidade

A Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na capital através de decreto até o dia 5 de abril para combater a avanço d coronavírus. […]
18 de março de 2020
Food service, como o setor está sendo afetado pela pandemia

Food service e o coronavírus, formas de controle e de prevenção

O setor de food service que engloba todo e qualquer estabelecimento que se dedica a preparar e servir alimentação fora do lar emprega milhares de pessoas […]
7 de março de 2020
Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras - Sanity

Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras

O desperdício de alimentos pode ser combatido agora com um nanossensor desenvolvido pela Embrapa Instrumentação de São Carlos. A solução poderá ser aplicada da produção até […]
19 de fevereiro de 2020
Recolhimento x Recall x Rastreabilidade, diferenças e implicações - Sanity Consultoria

Recolhimento x Recall x Rastreabilidade, diferenças e implicações

Os termos recolhimento, recall e rastreabilidade podem não ter o mesmo significado, é importante entender as implicações de cada um na cadeia de alimentos. Embora estes […]
18 de fevereiro de 2020
Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa - Sanity

Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa

Um Recall voluntário do Grupo Heineken no Brasil em fevereiro de 2020 convidou os consumidores a trocarem garrafas de um certo lote que estariam com defeito. […]
10 de janeiro de 2020
RESOLUÇÃO RDC 331, DE 23_12_2019 - RETIFICADA

RDC 331, DE 23 de Dezembro de 2019 – RETIFICADA

A RDC 331/2019 e Instrução Normativa 60/2019 sobre padrões microbiológicos para alimentos publicada em 23 de Dezembro de 2019 acaba de ser retificada no inciso VII […]
5 de janeiro de 2020
Anuário dos Programas de Controle de Alimentos de Origem Animal do DIPOA

Programas de Controle de Alimentos de Origem Animal do DIPOA

O Anuário dos Programas de Controle de Alimentos de Origem Animal do DIPOA publicado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Secretaria de Defesa Agropecuária, Departamento […]
13 de dezembro de 2019
Fiscalização de final de ano, pontos importantes para se preparar - Sanity

Fiscalização de final de ano, pontos importantes para se preparar

A fiscalização de final de ano é uma realidade que o gestor de supermercados e estabelecimentos de food service devem ficar atentos, as fiscalizações sanitárias podem […]
26 de novembro de 2019
Primeiro Fórum Global Markets 2019 com a Sanity

Realizado o 1º Fórum Global Markets em São Paulo no dia 26/11/2019

O 1º Fórum Global Markets foi realizado em São Paulo no dia 26 de Novembro com a realização do IRSFD – Instituto de Responsabilidade Social Food […]
22 de novembro de 2019
Entenda qual o papel da consultoria na área sanitária

Entenda o papel da consultoria na área sanitária de alimentos

A Consultoria na área sanitária de alimentos é um tipo específico de prestação de serviços, é importante que se entenda o papel deste serviço antes, durante […]
8 de novembro de 2019
Fiscalização na área de alimentos - 15 pontos importantes - Sanity Consultoria

Fiscalização na área de alimentos – 15 pontos importantes

Estar preparado para o recebimento de fiscalização na área de alimentos é um dos principais desafios, e por quê não, temores dos profissionais envolvidos neste ramo, […]
1 de novembro de 2019
Dia Mundial do Veganismo criado pela Vegan Society em 1994

Dia Mundial do Veganismo celebra a vida sem o uso de produtos de origem animal

O Dia Mundial do Veganismo é comemorado todos os anos em 01 de Novembro. Por intermédio de Louise Wallis, presidente da Vegan Society  a data foi […]
22 de outubro de 2019
controle sanitário de alimentos e sustentabilidade

Controle Sanitário de Alimentos e sustentabilidade

Quando pensamos em controle sanitário de alimentos, automaticamente nos vem a mente todo um arsenal de procedimentos, orientações, legislações, roteiros, etc. que visam na sua maioria […]

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30 de Maio de 2019

A segurança dos alimentos em redes de fast food

A segurança dos alimentos é um assunto muito importante em todos os negócios relacionados ao food service, incluindo restaurantes de fast food. Nos últimos anos tivemos […]
29 de Maio de 2019

Aditivos alimentares contendo alumínio proibidos pela Anvisa

A Anvisa publicou, nesta quarta-feira (22/5), a RDC nº 285/2019, que proíbe o uso de aditivos alimentares contendo alumínio. O tema, que teve relatoria do diretor Renato […]
28 de Maio de 2019

Qual a relação entre o uso correto de utensílios de limpeza e a produção de alimentos seguros?

Este post tem o objetivo de esclarecer dúvidas sobre a higienização adequada de ambientes onde alimentos são produzidos. Afinal, qual a relação entre o uso correto […]
23 de Maio de 2019

Doenças transmitidas por alimentos: causas, sintomas e prevenção

O que são doenças transmitidas por alimentos? Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 […]
17 de Maio de 2019

Segurança Alimentar Global no Ocidente é defendida por países líderes

A Segurança Alimentar Global foi tema de nota conjunta divulgada por países líderes na produção agrícola ocidental em evento no Japão. A ministra Tereza Cristina (Agricultura, […]
10 de Maio de 2019

Resfriamento na conservação das frutas e hortaliças

O bom uso do frio por meio da uma cadeia do frio bem estruturada e organizada exerce uma grande importância na manutenção da qualidade das frutas […]
7 de Maio de 2019

Lavar as mãos previne infecções

A Organização Mundial da Saúde (OMS) definiu a data de 5 de maio como o Dia Mundial de Higiene das Mãos. O objetivo é estimular todos os serviços e profissionais de saúde a desenvolver […]
23 de abril de 2019

Em 7 anos, triplica o número de produtores orgânicos cadastrados no ministério

O interesse por alimentos saudáveis e sem contaminantes tem impulsionado o crescimento do consumo de produtos orgânicos no Brasil e no mundo. Em menos de uma […]
23 de abril de 2019

Mapa vai atualizar normas de controle e erradicação do Mal da Vaca Louca

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) criou comitê que vai revisar as normas para vigilância, controle, erradicação, certificação e emergência sanitária do Mal da […]
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