A Certificação FSSC 22000 trata do gerenciamento de segurança de alimentos gerenciada por Fundação sem fins lucrativos.
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A Certificação FSSC 22000 trata do gerenciamento de segurança de alimentos gerenciada por Fundação sem fins lucrativos.
O Programa 5 ao dia consiste em alimentar-se com 5 ou mais porções de frutas e vegetais coloridos diariamente; é parte de um plano essencial.
A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.
Quando visitamos um restaurante self-service nem imaginamos ou calculamos o nível de exposição a alimentos contaminados com bactérias nocivas.
A cadeia produtiva de alimentos, em especial no que concerne, à sua qualidade, é um ente de alta complexidade e que envolve diversos atores.
Manual de BPF é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, os requisitos higiênico-sanitários.
O Responsável Técnico, segundo a Portaria 326 de 1997 do Ministério da Saúde, é o profissional habilitado a exercer atividade.
O registro de produtos junto a um órgão oficial, garante que não é um produto clandestino e, sim, produzido em um estabelecimento reconhecido
A manipulação de alimentos sempre gera dúvidas, principalmente no setor de food service onde o consumo do alimento é imediato após o manuseio
O Serviço de Inspeção Federal o SIF exige a elaboração de um projeto de construção para constituir um processo para aprovação prévia.
O Serviço de Inspeção Federal Ministério da Agricultura, conhecido pela sigla SIF, é o responsável por atestar a qualidade de produtos.
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