Esta “confusão” é gerada especialmente por uma divisão de competências não tão clara, entre o MAPA e o Ministério da Saúde.
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Esta “confusão” é gerada especialmente por uma divisão de competências não tão clara, entre o MAPA e o Ministério da Saúde.
A gestão da qualidade nos negócios do setor de alimentos é crucial em um ambiente de alta competitividade e com consumidores bem informados.
“Sem esmorecer para não desmerecer”. Se estivesse conosco nos dias de hoje Oswaldo Cruz provavelmente repetiria esta frase para médicos.
A Associação Veterinária Mundial solicita que as associações membros informem como os veterinários ajudaram o mundo a responder ao COVID-19.
Os rótulos de alimentos são essenciais na comunicação entre fabricantes e consumidores, fornecendo informações que auxiliarão em escolhas.
A consultoria Gouvêa Foodservice, juntamente com a ferramenta de treinamento Benkyou, acaba de lançar a Academia Food.
As certificações para a indústria alimentícia garantem que os consumidores estarão recebendo produtos de acordo com normas internacionais.
A Regularização e Certificação em Frigoríficos e abatedouros garante a população a segurança de que os produtos serão elaborados de forma segura.
No dia 24 de Fevereiro de 2021 um grupo composto pelos fabricantes: PANOZON, MYOZONE, PHILOZON, AQUANOBILIS, WIER e OZONE LIFE
O padrão microbiológico de alimentos já está sendo regido pela nova legislação desde o final do ano de 2020 e apresenta novos desafios.
MTR - Manifesto de Transporte de Resíduos é a declaração da movimentação de resíduos gerado pelo estabelecimento, que deve se cadastrar em SINIR.
Fiscalização Sanitária está fortemente ligada à proteção de saúde dos consumidores e utilizando como base a verificação da adequação à legislação vigente.
O Dia Nacional dos Supermercados teve início com o Decreto de Lei nº 7.208, em 12 de Novembro de 1968. O Decreto oficializou a atividade do supermercadista.
Gouvêa Foodservice firma parceria com a Sanity para apoioar a retomada do setor de food service dentro dos mais altos padrões de segurança de alimentos.
Rotulagem Nutricional de alimentos embalados tem nova norma aprovada por unanimidade pela Diretoria Colegiada, a nova regra adota a rotulagem frontal.
A microbiologia experimental tem início com a primeira descrição conhecida de bactérias pelo cientista Anton van Leeuwenhoek.
O que é obrigatório em um rótulo de alimento ? A resposta é: depende do cada produto. A rotulagem de alimentos tem regras específicas.
A venda de peixe salgado, principalmente na Páscoa exige uma série de precauções sanitárias cruciais que devem ser seguidas.
Franquias de alimentação estão aproveitando o momento de retomada da economia pós pandemia para investir na expansão da rede.
A Rotulagem Nutricional no Brasil conta agora com uma nova legislação publicada em 08 de outubro de 2020, em vigor em 09 de outubro de 2022,
O rótulo das embalagens de alimentos é muito mais do que apenas uma propaganda do produto. Costuma-se dizer que a saúde começa pela boca.
O serviço de consultoria sanitária desempenha um papel fundamental para garantir o bom funcionamento das companhias.
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