Manual de BPF é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, os requisitos higiênico-sanitários.
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Manual de BPF é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, os requisitos higiênico-sanitários.
O Responsável Técnico, segundo a Portaria 326 de 1997 do Ministério da Saúde, é o profissional habilitado a exercer atividade.
O registro de produtos junto a um órgão oficial, garante que não é um produto clandestino e, sim, produzido em um estabelecimento reconhecido
A manipulação de alimentos sempre gera dúvidas, principalmente no setor de food service onde o consumo do alimento é imediato após o manuseio
O Serviço de Inspeção Federal o SIF exige a elaboração de um projeto de construção para constituir um processo para aprovação prévia.
O Serviço de Inspeção Federal Ministério da Agricultura, conhecido pela sigla SIF, é o responsável por atestar a qualidade de produtos.
Esta “confusão” é gerada especialmente por uma divisão de competências não tão clara, entre o MAPA e o Ministério da Saúde.
A gestão da qualidade nos negócios do setor de alimentos é crucial em um ambiente de alta competitividade e com consumidores bem informados.
“Sem esmorecer para não desmerecer”. Se estivesse conosco nos dias de hoje Oswaldo Cruz provavelmente repetiria esta frase para médicos.
A Associação Veterinária Mundial solicita que as associações membros informem como os veterinários ajudaram o mundo a responder ao COVID-19.
Os rótulos de alimentos são essenciais na comunicação entre fabricantes e consumidores, fornecendo informações que auxiliarão em escolhas.
A consultoria Gouvêa Foodservice, juntamente com a ferramenta de treinamento Benkyou, acaba de lançar a Academia Food.
As certificações para a indústria alimentícia garantem que os consumidores estarão recebendo produtos de acordo com normas internacionais.
A Regularização e Certificação em Frigoríficos e abatedouros garante a população a segurança de que os produtos serão elaborados de forma segura.
No dia 24 de Fevereiro de 2021 um grupo composto pelos fabricantes: PANOZON, MYOZONE, PHILOZON, AQUANOBILIS, WIER e OZONE LIFE
O padrão microbiológico de alimentos já está sendo regido pela nova legislação desde o final do ano de 2020 e apresenta novos desafios.
Licença sanitária e Licença ambiental, assim como Escrituras, certidões e outros documentos desempenham um papel crucial.
O greenwashing é quando uma empresa ou indivíduo tenta fazer parecer que está adotando práticas ambientalmente responsáveis ou sustentáveis.
A licença sanitária é um documento essencial para determinadas empresas que atuam no ramo da saúde, alimentação, estética entre outros.
O EVTL - Estudo de Viabilidade Técnica e Legal é um processo essencial para a identificação das características específicas de um imóvel.
O Licenciamento ambiental é utilizado pelo Governo Federal para exercer controle prévio sobre atividades que utilizam recursos naturais.
DTHA: Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar é a síndrome constituída de anorexia, náuseas, vômitos e diarreia.
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