Greenwashing: como é feito e os 7 principais problemas
O greenwashing é quando uma empresa ou indivíduo tenta fazer parecer que está adotando práticas ambientalmente responsáveis ou sustentáveis.
O setor de food service no Brasil é um dos maiores do mundo, com um faturamento de R$ 216,2 bilhões em 2022; responsável por cerca de 24% do consumo de alimentos fora do lar no país, e emprega mais de 12 milhões de pessoas.
O setor é composto por uma grande variedade de estabelecimentos, desde restaurantes de alta gastronomia a fast food, passando por bares, lanchonetes, padarias, cafeterias, entre outros. O segmento mais representativo é o de restaurantes, que responde por cerca de 50% do faturamento do setor.
O setor no Brasil vem crescendo nos últimos anos, impulsionado pelo aumento da renda da população, pela urbanização e pela mudança nos hábitos de consumo. A pandemia de COVID-19, no entanto, representou um desafio para o setor, com o fechamento de muitos estabelecimentos e a redução do consumo.
Apesar dos desafios, o setor de food service no Brasil apresenta um grande potencial de crescimento. O país tem uma população jovem e crescente, com um mercado consumidor cada vez mais diversificado. Além disso, o setor é beneficiado pela forte presença de multinacionais do setor, que investem em inovação e novas tecnologias.
As principais tendências do setor de food service no Brasil para os próximos anos incluem:
Crescimento do segmento de delivery: O delivery se consolidou como uma opção de consumo para os brasileiros, e deve continuar crescendo nos próximos anos.
Adoção de novas tecnologias: As novas tecnologias, como a inteligência artificial, a realidade aumentada e a realidade virtual, estão sendo cada vez mais utilizadas no setor de food service.
Personalização: Os consumidores estão cada vez mais exigentes e buscam opções personalizadas de alimentação.
O setor de food service no Brasil é um setor dinâmico e em constante evolução. As tendências mencionadas acima apontam para um futuro promissor para o setor, que deve continuar crescendo e se diversificando nos próximos anos.
O greenwashing é quando uma empresa ou indivíduo tenta fazer parecer que está adotando práticas ambientalmente responsáveis ou sustentáveis.
A licença sanitária é um documento essencial para determinadas empresas que atuam no ramo da saúde, alimentação, estética entre outros.
O EVTL – Estudo de Viabilidade Técnica e Legal é um processo essencial para a identificação das características específicas de um imóvel.
O Licenciamento ambiental é utilizado pelo Governo Federal para exercer controle prévio sobre atividades que utilizam recursos naturais.
DTHA: Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar é a síndrome constituída de anorexia, náuseas, vômitos e diarreia.
O que é obrigatório em um rótulo de alimento ? A resposta é: depende do cada produto. A rotulagem de alimentos tem regras específicas.
A venda de peixe salgado, principalmente na Páscoa exige uma série de precauções sanitárias cruciais que devem ser seguidas.
Franquias de alimentação estão aproveitando o momento de retomada da economia pós pandemia para investir na expansão da rede.
A Rotulagem Nutricional no Brasil conta agora com uma nova legislação publicada em 08 de outubro de 2020, em vigor em 09 de outubro de 2022,
O rótulo das embalagens de alimentos é muito mais do que apenas uma propaganda do produto. Costuma-se dizer que a saúde começa pela boca.
O serviço de consultoria sanitária desempenha um papel fundamental para garantir o bom funcionamento das companhias.
O Sistema Regulatório no Brasil, através das agências reguladoras, atuam como autarquias com regime especial.
A venda de medicamentos em supermercados vem sendo tema de debate entre a indústria de medicamentos e o Conselho Federal de Farmácia.
Dark kitchens são estabelecimentos de serviço de alimentação que oferece apenas comida para viagem. Não há atendimento no balcão.
ESG para restaurantes é cada vez mais importante assim como para o food service em geral, os consumidores estão levando em consideração.
Abril Laranja foi uma iniciativa criada pela Sociedade Americana para Prevenção da Crueldade a Animais (ASPCA).
Carne pré-moída em Supermercados tem venda regulamentada em Sessão Solene realizada no Palácio dos Bandeirantes.
O transtorno do espectro autista (TEA) é um distúrbio do neurodesenvolvimento caracterizado por desenvolvimento atípico.
A rotulagem e uma exigência legal e é importante porque auxilia os consumidores a fazerem escolhas sobre os alimentos que compram.
O Dia Internacional da Mulher, comemorado no dia 8 de março, costuma ser associado a flores e elogios, mas sua origem está relacionada a uma luta das mulheres.