Segurança de Alimentos

Segurança de alimentos é o controle de todas as etapas da cadeia produtiva dos alimentos do campo, processamento até a mesa do consumidor.
Pode ser definida também como práticas e medidas relacionadas ao controle da entrada de qualquer agente que possa colocar risco a saúde ou integridade física das pessoas que consomem o alimento.

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