Food Defense – avaliação e prevenção de contaminações

Food Defense ou defesa dos alimentos é o conjunto de técnicas para a proteção e segurança do alimento aplicadas em toda a cadeia produtiva. A gestão da qualidade na indústria e a aplicação de técnicas de controle de contaminação cruzada intencional ou acidental.

O curso Food Defense – avaliação e prevenção de contaminações ministrado pela Sanity Consultoria habilita o aluno para implantar medidas de proteção dos alimentos contra contaminações maliciosas e atos mal-intencionados.

OBJETIVO

Desenvolver habilidades para aplicar ferramentas de avaliação de ameaças e estabelecer medidas preventivas contra contaminações maliciosas, atos mal-intencionados, espionagem e extorsão.

PRÉ-REQUISITO

Conhecer Boas Práticas de Fabricação.

CARGA HORÁRIA

Treinamento presencial: 4 horas

PÚBLICO-ALVO

Profissionais em segurança dos alimentos e controle de qualidade, manipuladores de alimentos, líderes e gerentes de indústrias, centrais de produção, bem como os profissionais que atuam no segmento de alimentos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Introdução;
• SGSA;
• Conceitos;
• Ferramentas usadas no programa de prevenção à fraude em alimentos;
• Medidas de Prevenção e controle.

TURMAS PREVISTAS

• Entre em contato para receber aviso das próximas turmas: academia@sanityconsultoria.com

INCLUSO NO CURSO

Obs: O certificado de participação no curso Food Defense – avaliação e prevenção de contaminações é disponibilizado por e-mail para os participantes que concluírem satisfatoriamente a carga horária do curso com no mínimo de 85% de presença.