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Introdução no controle sanitário de alimentos – Imersão teórico/prática

R$1.900,00

Introdução do profissional no controle sanitário de alimentos – Imersão teórico prática.

Descrição

O curso Introdução no controle sanitário de alimentos – Imersão teórico/prática promove acesso ao profissional Introdução no controle sanitário de alimentos através de imersão teórico prática.

O Controle Sanitário de Alimentos no Brasil é feito de forma conjunta por 3 órgãos: Anvisa , o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento e o Ibama. Este Curso tem o objetivo de agregar conhecimento e proporcionar uma vivencia pratica a estudantes e profissionais com pouca experiência.

OBJETIVO

Proporcionar ao participante elementos conceituais fundamentais na carreira do profissional de Controle Sanitário de Alimentos, além de uma vivencia prática, que possibilite que este inicie sua carreira preparado para os desafios exigidos, incluindo com uma experiência curricular.

PRÉ-REQUISITO

Não Aplicável.

CARGA HORÁRIA

Total de 100 horas de treinamento:

  • Teórico presencial 40 horas;
  • Atividade prática 40 horas
  • Treinamento EAD 20 horas.

PÚBLICO-ALVO

Estudantes das áreas envolvidas com o setor de alimentos (Medicina veterinária, Nutrição, Engenharia de alimentos, etc.), profissionais da área que desejem atuar no setor.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Conceituação teórica

  • Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de alimentos
  • Legislação sanitária de alimentos
  • Microbiologia de alimentos aplicada ao controle sanitário
  • Técnicas de auditoria
  • Documentos obrigatórios e assuntos regulatórios
  • Entendendo a fiscalização de alimentos Prática do Controle Sanitário

Prática do Controle Sanitário

  • 1 dia – Acompanhamento Treinamento para colaboradores
  • 1 dia – Acompanhamento Consultor Varejo
  • 1 dia – Acompanhamento Consultor food service
  • 1 dia – Acompanhamento Consultor indústria
  • 1 dia – Auditoria
  • 1 dia de fechamento. Apresentação dos relatórios e discussão técnica

TURMAS PREVISTAS

INCLUSO NO CURSO

Obs: o certificado de participação no curso é disponibilizado por e-mail para os participantes que concluírem satisfatoriamente a carga horária do curso com no mínimo de 85% de presença.

 

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