Varejo é a modalidade de venda direta ao consumidor de bens, produtos ou serviços de consumo através de canais de distribuição visando o lucro. Os varejistas atendem a demanda dos consumidores por meio da cadeia de suprimentos de cada setor.

7 de junho de 2019

Riscos no consumo do peixe do rio doce, nota técnica da ANVISA

Os riscos no consumo do peixe do rio doce foram abordados em nota técnica divulgada pela ANVISA no dia 06 de junho de 2019 destacando níveis […]
16 de abril de 2019

Info Sanity – INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 1, DE 15 DE JANEIRO DE 2019

Recentemente tivemos uma alteração na legislação que rege o assunto. O Ministério da Agricultura lançou a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 1, DE 15 DE JANEIRO DE 2019 […]
11 de abril de 2019
http://whitecomunicacao.com.br/clientes/sanity/de-olho-na-validade-de-frutas-legumes-e-verduras/

De olho na validade de frutas, legumes e verduras

Ações como banimento da validade de Frutas, legumes e verduras, entre outros alimentos, diferenciação do conceito de produtos “feios” x vencidos x contaminados, e descriminalização da […]
29 de março de 2019
Elaboração do Cardápio - Sanity Consultoria

A elaboração do cardápio com foco na segurança de alimentos

Os profissionais que trabalham com a elaboração de cardápios para serviços de alimentação, como os restaurantes comerciais e industriais, endentem o quão complexa é a tarefa […]
11 de março de 2019
Selo Arte ou Selo Artesanal para produção de alimentos

Selo arte e a venda de produtos alimentícios artesanais

As polemicas envolvendo o Selo Arte e a venda de produtos alimentícios produzidos de forma artesanal no Brasil é tema deste artigo escrito pelo Diretor  da […]
1 de março de 2019
Glitter biodegradável no Carnaval 2019

Carnaval sustentável: glitter biodegradável, copos reutilizáveis e confete ecológico são opções

Uma tendência forte promete tomar as ruas do país no carnaval em 2019. Além das fantasias, muita gente está se preparando para viver um carnaval bem mais amigo […]
27 de fevereiro de 2019
Casca de frutas e legumes importante lavar

Com casca ou sem, frutas devem ser bem lavadas antes da ingestão

O Diretor Técnico da Sanity, Alexandre Panov Momesso, participou da matéria da Revista Diário do Grande de ABC, com um excelente artigo que abordou o tema: […]
25 de fevereiro de 2019
Supermercado Por que as pessoas não devolvem o carrinho

Por que as pessoas não devolvem o carrinho no supermercado?

Estudos de economia comportamental não se resumem a tentar responder por que muitas vezes gastamos mais do que queríamos – isto é, nossos impulsos de compra. […]
12 de dezembro de 2018
Alimentos improprios para consumo no Bangu Shopping

Falta de higiene e alimentos impróprios para consumo em restaurantes do Bangu Shopping.

Falta de higiene e alimentos impróprios para consumo foram encontrados em estabelecimentos de shopping localizado na Zone Oeste do Rio de Janeiro. Na quinta-feira 06/12/2018, dezenas […]
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