Varejo de alimentos é o segmento dedicado a venda direta de produtos alimentícios de qualquer tipo diretamente ao consumidor final.

20 de março de 2020
APAS – Associação Paulista dos Supermercados - Nota Oficial COVID-19 - Sanity

APAS – Associação Paulista dos Supermercados – Nota Oficial COVID-19

NOTA OFICIAL  – Coronavírus (COVID-19) – 19/03/2020 Cientes de que a população tem necessidade primordial do álcool em gel, para combate ao Coronavírus, os supermercados, por […]
18 de março de 2020
Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na cidade

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A Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na capital através de decreto até o dia 5 de abril para combater a avanço d coronavírus. […]
7 de março de 2020
Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras - Sanity

Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras

O desperdício de alimentos pode ser combatido agora com um nanossensor desenvolvido pela Embrapa Instrumentação de São Carlos. A solução poderá ser aplicada da produção até […]
13 de dezembro de 2019
Fiscalização de final de ano, pontos importantes para se preparar - Sanity

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A fiscalização de final de ano é uma realidade que o gestor de supermercados e estabelecimentos de food service devem ficar atentos, as fiscalizações sanitárias podem […]
8 de novembro de 2019
Fiscalização na área de alimentos - 15 pontos importantes - Sanity Consultoria

Fiscalização na área de alimentos – 15 pontos importantes

Estar preparado para o recebimento de fiscalização na área de alimentos é um dos principais desafios, e por quê não, temores dos profissionais envolvidos neste ramo, […]
27 de setembro de 2019
Terceirização dos serviços de alimentação e seus impactos

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A terceirização dos serviços de alimentação, impactos e a importância no gerenciamento e o SLA – Service level Agreement ou Acordo de Nível de serviço.  Tema […]
23 de setembro de 2019
Contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado - Sanity

Contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado

A contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado foi tema de duas notas técnicas relativas ao manuseio e comercialização de produtos de origem animal […]
30 de agosto de 2019
Selo Arte para Produtos de Origem Animal produzidos de forma artesanal

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Produtos de origem animal produzidos de forma artesanal são produtos alimentícios preparados com matérias-primas de origem animal de produção própria ou de origem determinada, através de […]
1 de agosto de 2019
Selo Arte é regulamentado pelo Governo e MAPA lança manual

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O Selo Arte que permite que produtos artesanais de origem animal sejam comercializados livremente em qualquer parte do território nacional, acaba de ser regulamentado pelo Governo […]
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