ANVISA é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, autarquia de regime especial ligada ao Ministério da Saúde com poderes de polícia. De acordo com a Lei nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999 a Anvisa é uma autarquia sob regime especial, vinculada ao Ministério da Saúde, com sede e foro no Distrito Federal, prazo de duração indeterminado e atuação em todo território nacional.

5 de junho de 2021
MAPA e Ministério da Saúde competências cruzadas e fiscalização - Sanity Consultoria

MAPA e Ministério da Saúde: competências cruzadas e a fiscalização

Alexandre Panov Momesso Sanitarista e diretor técnico da Sanity Consultoria e Treinamento A legislação brasileira que regulamenta a venda de alimentos em especial os parâmetros e […]
10 de fevereiro de 2021
Padrão Microbiológico de alimentos, nova legislação em vigor

Padrão Microbiológico de alimentos, nova legislação em vigor

O padrão microbiológico de alimentos já está sendo regido pela nova legislação desde o final do ano de 2020 e apresenta novos desafios e grandes oportunidades […]
13 de outubro de 2020
Rotulagem Nutricional aprovada pela ANVISA - Sanity

Rotulagem Nutricional de alimentos tem norma aprovada pela Anvisa

Rotulagem Nutricional de alimentos embalados tem nova norma aprovada por unanimidade pela Diretoria Colegiada, a nova regra adota a rotulagem frontal e mudanças na tabela. Diretoria […]
20 de agosto de 2020
Contaminação por salmonella em cebolas atinge os Estados Unidos

Contaminação por salmonella em cebolas atinge os Estados Unidos

Um surto de contaminação por salmonella em cebolas atingiu 47 dos 50 estados dos Estados unidos com cerca de 869 casos notificados. Até a data de […]
5 de agosto de 2020
Zoonoses de origem alimentar, doenças veiculadas por alimentos

Zoonoses de origem alimentar, doenças veiculadas por alimentos

As zoonoses de origem alimentar são definidas como as doenças veiculadas por alimentos, ocorrem devido à interação entre os humanos e animais, produtos derivados dos animais […]
27 de março de 2020
Teste de coronavírus, Anvisa autoriza mais seis testes para o diagnóstico - Sanity

Teste de coronavírus, Anvisa autoriza mais seis testes para o diagnóstico

O teste de Coronavírus é o único método para identificação de pessoas infectadas pelo Covid-19 para que Governos e instituições possam tomar ações para achatar a […]
7 de março de 2020
Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras - Sanity

Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras

O desperdício de alimentos pode ser combatido agora com um nanossensor desenvolvido pela Embrapa Instrumentação de São Carlos. A solução poderá ser aplicada da produção até […]
19 de fevereiro de 2020
Recolhimento x Recall x Rastreabilidade, diferenças e implicações - Sanity Consultoria

Recolhimento x Recall x Rastreabilidade, diferenças e implicações

Os termos recolhimento, recall e rastreabilidade podem não ter o mesmo significado, é importante entender as implicações de cada um na cadeia de alimentos. Embora estes […]
18 de fevereiro de 2020
Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa - Sanity

Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa

Um Recall voluntário do Grupo Heineken no Brasil em fevereiro de 2020 convidou os consumidores a trocarem garrafas de um certo lote que estariam com defeito. […]
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