Food Service define os serviços responsáveis por qualquer refeição preparada fora de casa como restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares.

5 de novembro de 2020
Parceiros-na-retomada-do-setor--

Gouvêa Foodservice e Sanity, parceiros na retomada do setor

GOUVÊA FOODSERVICE FIRMA PARCERIA COM A SANITY PARA APOIAR RETOMADA DO SETOR DE FOODSERVICE DENTRO DOS MAIS ALTOS PADRÕES EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS. A Segurança de […]
25 de agosto de 2020
Documentação legal obrigatória, uma verdadeira colcha de retalhos - Sanity Consultoria

Documentação legal obrigatória, uma verdadeira colcha de retalhos

Por Alexandre Momesso, Diretor da Sanity Consultoria e Treinamentos   O desafio de gerenciar a documentação legal obrigatória – uma colcha de retalhos. Muito tem-se falado, […]
20 de agosto de 2020
Contaminação por salmonella em cebolas atinge os Estados Unidos

Contaminação por salmonella em cebolas atinge os Estados Unidos

Um surto de contaminação por salmonella em cebolas atingiu 47 dos 50 estados dos Estados unidos com cerca de 869 casos notificados. Até a data de […]
5 de agosto de 2020
Zoonoses de origem alimentar, doenças veiculadas por alimentos

Zoonoses de origem alimentar, doenças veiculadas por alimentos

As zoonoses de origem alimentar são definidas como as doenças veiculadas por alimentos, ocorrem devido à interação entre os humanos e animais, produtos derivados dos animais […]
18 de março de 2020
Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na cidade

Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na cidade

A Prefeitura de São Paulo interrompe funcionamento do comercio na capital através de decreto até o dia 5 de abril para combater a avanço d coronavírus. […]
18 de março de 2020
Food service, como o setor está sendo afetado pela pandemia

Food service e o coronavírus, formas de controle e de prevenção

O setor de food service que engloba todo e qualquer estabelecimento que se dedica a preparar e servir alimentação fora do lar emprega milhares de pessoas […]
18 de fevereiro de 2020
Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa - Sanity

Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa

Um Recall voluntário do Grupo Heineken no Brasil em fevereiro de 2020 convidou os consumidores a trocarem garrafas de um certo lote que estariam com defeito. […]
10 de janeiro de 2020
RESOLUÇÃO RDC 331, DE 23_12_2019 - RETIFICADA

RDC 331, DE 23 de Dezembro de 2019 – RETIFICADA

A RDC 331/2019 e Instrução Normativa 60/2019 sobre padrões microbiológicos para alimentos publicada em 23 de Dezembro de 2019 acaba de ser retificada no inciso VII […]
26 de novembro de 2019
Primeiro Fórum Global Markets 2019 com a Sanity

Realizado o 1º Fórum Global Markets em São Paulo no dia 26/11/2019

O 1º Fórum Global Markets foi realizado em São Paulo no dia 26 de Novembro com a realização do IRSFD – Instituto de Responsabilidade Social Food […]
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