Rotulagem: principais perguntas e respostas

A rotulagem e uma exigência legal e é importante porque auxilia os consumidores a fazerem escolhas sobre os alimentos que compram, auxilia no armazenamento e uso seguro e permite que as pessoas planejem quando vão consumi-los, tudo isso contribui para a redução do desperdício de alimentos.

O que é rotulagem?

É todo descritivo sobre o produto (legendas, imagens) estampado, gravado ou até mesmo colado sobre a embalagem do alimento (etiquetas). Todas essas informações possuem regras definidas por diversas legislações de diferentes órgãos fiscalizadores (ANVISA, MAPA, INMETRO etc.).

Qual a importância de um rótulo correto?

Garantir o acesso correto às informações que influenciam diretamente na saúde do consumidor (aqui, podemos citar a declaração de alergênicos como exemplo);
O descumprimento das legislações constitui infração sanitária.

O que é o serviço de rotulagem?

O serviço de Rotulagem prestado por empresa qualificada visa a adequação dos produtos às diversas legislações vigentes quanto aos aspectos de rotulagem e informações nutricionais, a Sanity® dispõe de uma equipe de nutricionistas preparados para não somente desenvolver as fichas técnicas de produtos, mas também a elaborar e revisar os rótulos. Diversos critérios que envolvem a legislação, mas também aspectos nutricionais, sanitários e metrológicos, são utilizados a fim de garantir segurança ao estabelecimento e informação aos clientes.

Auxilia no crescimento da marca no mercado por passar maior credibilidade, atraindo mais clientes e, por consequência, gerando o aumento das vendas (diferencial no mercado);
Identificação de problemas e apresentação de melhores soluções através de conhecimento técnico – sinalização do que é obrigatório e opcional de acordo com cada produto conforme definido por legislação;
Por contratar um profissional capacitado com especialização no tema, a empresa não precisa se preocupar com as fiscalizações;
Suporte de dúvidas durante todo o processo;
Validação e conferência do rótulo antes de enviar para impressão e design.

Leia também: Registro de produtos e rotulagem

Sobre a nova rotulagem nutricional:

Se aplica a maior parte dos alimentos embalados na ausência dos consumidores, incluindo bebidas, ingredientes, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia;
Se aplica aos produtos nacionais e importados;
As novas legislações entram em vigor no dia 09 de outubro de 2022;
Apesar de ainda não ser possível enviar ao mercado rótulos elaborados com as novas regras, é essencial iniciar um plano de ação para programação de número de embalagens, etiquetas, verificação de informações, necessidade de análises laboratoriais, entre outros;
Também é uma ótima oportunidade para avaliar por completo o rótulo no que diz respeito aos demais critérios de rotulagem como: indicação de origem, declaração de glúten, alergênicos, lista de ingredientes, entre outros.

Em casos de não conformidade, a Consultoria Sanitária em alimentos da Sanity® emite uma observação e indicação de como corrigir. Faça contato hoje mesmo e solicite um orçamento sobre o serviço de Rotulagem para os produtos da sua empresa de alimentos.