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Ter uma cozinha industrial sustentável é uma ótima maneira de reduzir o impacto ambiental e promover a eficiência energética.
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Rótulos de alimentos, importância e o desafio de adequação a legislação
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Food service e o coronavírus, formas de controle e de prevenção
O setor de food service que engloba todo e qualquer estabelecimento que se dedica a preparar e servir alimentação fora do lar.
Cadeia produtiva de alimentos e os dilemas fiscalizatórios
A cadeia produtiva de alimentos, em especial no que concerne, à sua qualidade, é um ente de alta complexidade e que envolve diversos atores.