Abertura de um Restaurante: quais as licenças necessárias?
Ter uma cozinha industrial sustentável é uma ótima maneira de reduzir o impacto ambiental e promover a eficiência energética.
Cozinha industrial sustentável: eficiente e com menos desperdício
Ter uma cozinha industrial sustentável é uma ótima maneira de reduzir o impacto ambiental e promover a eficiência energética.
Franquias de alimentação: serviços essenciais para expandir
Franquias de alimentação estão aproveitando o momento de retomada da economia pós pandemia para investir na expansão da rede.
Dark Kitchens em São Paulo e o Decreto nº 61.376 de 31 de maio de 2022
Dark kitchens são estabelecimentos de serviço de alimentação que oferece apenas comida para viagem. Não há atendimento no balcão.
ESG para restaurantes: 4 maneiras de começar
ESG para restaurantes é cada vez mais importante assim como para o food service em geral, os consumidores estão levando em consideração.
Alvará de funcionamento: entenda os tipos de enquadramento
O Alvará de Funcionamento da Prefeitura é o documento que garante a permissão para que o estabelecimento opere suas atividades no endereço.
Gestão ambiental em restaurantes: atendendo as legislações ambientais
A gestão ambiental em restaurantes visa o uso consciente de recursos não renováveis, como água e energia, e a correta manipulação de produtos
Academia Food oferece treinamento para o setor de Food Service
A consultoria Gouvêa Foodservice, juntamente com a ferramenta de treinamento Benkyou, acaba de lançar a Academia Food.
O que é o MTR – Manifesto de Transporte de Resíduos?
MTR – Manifesto de Transporte de Resíduos é a declaração da movimentação de resíduos gerado pelo estabelecimento, que deve se cadastrar em SINIR.
Gouvêa Foodservice e Sanity, parceiros na retomada do setor
Gouvêa Foodservice firma parceria com a Sanity para apoioar a retomada do setor de food service dentro dos mais altos padrões de segurança de alimentos.