A validade dos alimentos na maioria das vezes é interpretada de forma errada e milhões de toneladas são desperdiçados por ano em todo o mundo. Mas como entender a validade dos alimentos?

O Treinamento promovido pela Sanity Consultoria em São Paulo aborda de forma prática e objetiva o contexto da data de validade dentro da legislação vigente, conceitos importantes para o correto atendimento, formas de controle, além de apresentar as tendências no mundo quanto a este polêmico item.

Serão 8 horas de treinamento das 08:30 às 17:30 no dia 29 de Novembro de 2019 na Sede da Sanity Consultoria e Treinamentos: Avenida Paulista 967, próximo a estação Trianon-Masp.

As consequências da interpretação errada do que é “validade”, análise da legislação em vigor no Brasil e as tendências mundiais.

Este treinamento foi desenvolvido especialmente para proprietários, gerentes e responsáveis pela qualidade de estabelecimentos de toda a cadeia de food service, supermercados, atacadistas, Horti Fruti e indústria de alimentos.

Confira os temas abordados neste treinamento

Validade dos alimentos e os números do desperdício

Desperdício de alimentos custa ao mundo 750 bilhões de dólares ao ano, alerta FAO – Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura . Só na Europa, estima-se que cerca de 89 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados por ano. O desperdício de alimentos acontece em cada setor da cadeia alimentar – do campo à mesa, pelos produtores, processadores, comerciantes, fornecedores e consumidores.

O jogo das datas: como a confusão das datas de validade de produtos alimentícios leva ao desperdício nos Estados Unidos.

Cerca de 90% dos norte americanos jogam fora alimentos de forma prematura pelo menos de vez em quando devido a interpretação errada da data de validade como sendo indicador de consumo seguro dos alimentos.

Contaminação x deterioração

Serão tratados os conceitos de contaminação e deterioração dos alimentos.

O que é de fato a data de validade nos alimentos

Como é definida a data de validade e qual o significado para o consumidor.

Visão em outras partes do mundo

O que está sendo feito nos outros países quanto a data de validade e a venda de produtos fora do prazo.

Visão brasileira sobre a data de validade dos alimentos

Visão legal no Brasil sobre alimentos embalados sem a presença do cliente. Visão Policial, Senado Federal e Código de Defesa do Consumidor.

Alimentos vencidos, Com se prevenir

• As boas práticas de comerciais e o impacto na validade do produto;
• Operação Logística no controle da validade;
• O marketing de produtos e a validade;
• Controle na área de vendas

Um Olhar para o Futuro

Quais serão as tendências mundiais sobre a validade de alimentos e o desperdício.

Além do Diretor Técnico da Sanity Consultoria Alexandre Panov Momesso e dos sócios da Rodrigues, Abud e Ferreroni Advogados Associados, Dr. Marco Ferreroni, professor universitário e de cursos preparatórios à OAB e Magistratura e Dr. Sandro Abud, também professor universitário, mestre em Direito, convidamos o Dr Jaques Penteado de Camargo, advogado, Professor, Mestre e Doutor em direito processual, especialista em direito administrativo, autor de mais de 20 obras de direito penal e criminal, Procurador de justiça e Promotor de justiça aposentado do Estado de São Paulo e também o Dr. Rogerio Levorin Neto, advogado, especialista em direito empresarial, coordenador jurídico da Associação Paulista de Supermercados (APAS).

Treinamento: Validade de Alimentos: Como entender e controlar – Aspectos Jurídicos da Criminalização e seus Efeitos
Local: Sanity Consultoria e Treinamentos – Avenida Paulista, 967 – 11º andar
Data: 29 de Novembro de 2019
Horário: 08:30 às 17:30
Informações e reserva de vagas: academia@sanityconsultoria.com – informar o nome e telefone
Contato: (19) 97411-6280 WhatsApp ou (11) 3149-4710