Nova Rotulagem Nutricional: confira as principais mudanças

A Rotulagem Nutricional no Brasil conta agora com uma nova legislação publicada em 08 de outubro de 2020, que entrará em vigor no dia 09 de outubro de 2022. A partir dessa data, todo produto fabricado deve seguir as novas normas sobre descritivos estampados, gravados ou colados na embalagem dos alimentos.

O objetivo das alterações é simplificar o entendimento dos consumidores.  Nesse post vamos explicar as 3 principais mudanças e processos necessários para adequação.

1. Tabela de informação Nutricional: Além dos nutrientes de declaração obrigatória como valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras, fibras alimentares e sódio, a partir da data estipulada será obrigatório identificar na tabela nutricional as quantidades de açucares adicionados e açucares totais. Para mais, a tabela contará com duas colunas de cálculo, sendo uma para porções e outra para quantidades de 100ml ou 100g para facilitar a compreensão.
2. Rotulagem Frontal: Uma das mudanças mais vantajosas para o consumidor, a rotulagem frontal está localizada no painel da principal da embalagem. Ela tem o intuito de informar o alto teor de nutrientes que podem ser prejudiciais à saúde, como sódio, gordura saturada e açucares adicionados.
3. Alegações Nutricionais: É utilizada para citar propriedades nutricionais benéficas para o consumidor. Para as novas adequações, as alegações nutricionais continuam sendo voluntarias, porém com novas orientações para não haver contradições com a rotulagem frontal.