DTHA: Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar
DTHA: Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar é a síndrome constituída de anorexia, náuseas, vômitos e diarreia.
O que é obrigatório em um rótulo de alimento?
O que é obrigatório em um rótulo de alimento ? A resposta é: depende do cada produto. A rotulagem de alimentos tem regras específicas.
Venda de peixe salgado na Páscoa com os cuidados necessários
A venda de peixe salgado, principalmente na Páscoa exige uma série de precauções sanitárias cruciais que devem ser seguidas.
Rótulo e rotulagem nutricional de alimentos
O rótulo das embalagens de alimentos é muito mais do que apenas uma propaganda do produto. Costuma-se dizer que a saúde começa pela boca.
Serviço de consultoria Sanitária: ações e atuação nas empresas
O serviço de consultoria sanitária desempenha um papel fundamental para garantir o bom funcionamento das companhias.
Sistema Regulatório e as práticas de inspeção sanitária
O Sistema Regulatório no Brasil, através das agências reguladoras, atuam como autarquias com regime especial.
Rotulagem: principais perguntas e respostas
A rotulagem e uma exigência legal e é importante porque auxilia os consumidores a fazerem escolhas sobre os alimentos que compram.
Higiene na cozinha: erros que colocam a saúde em risco
A Higiene na cozinha foi objeto de pesquisa da USP que mostra erros que podem colocar a saúde das pessoas em risco.
A maturidade do consumidor em segurança de alimentos
Nossa jornada pós-pandemia nos trouxe um legado positivo em relação ao entendimento do consumidor sobre a importância da segurança dos alimentos.
Informação Nutricional visível em Cardápio é necessário?
A informação nutricional dos alimentos, é regulada pela ANVISA, porém não se aplica a restaurantes de acordo com a RDC Nº 360.