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Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo.

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A Segurança Alimentar Global foi tema de nota conjunta divulgada por países líderes na produção agrícola ocidental em evento no Japão.

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O Resfriamento na conservação das frutas e hortaliças deve ser feito por meio da uma cadeia do frio bem estruturada e organizada.

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Dia Mundial de Higiene das Mãos foi definido em 5 de maio pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para reforçar o ato de lavar as mãos.

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Produtores orgânicos tem se multiplicado para atender a crescente demanda por alimentos saudáveis e sem contaminantes.

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O Mal da Vaca Louca terá normas atualizadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) que um criou comitê.

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Vigilâncias Sanitárias em Brasília ganham uma sala especial de acolhimento para o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS).

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Peixe salgado e seco sofre alteração na legislação, o Ministério da Agricultura lançou a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 1, DE 15 DE JANEIRO DE 2019.

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Ações como banimento da validade de Frutas, legumes e verduras, entre outros alimentos, diferenciação do conceito de produtos.

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Entrou em vigor, nesta segunda-feira (01/04/2019), o novo modelo regulatório da Anvisa, que tem o objetivo de melhorar e qualificar as normas sanitárias.

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De olho na data de validade dos alimentos e o código de defesa do Consumidor. Este é o tema do Workshop Gratuito que acontece no dia 17 de Abril.

workshop-codigo-de-defesa-do-consumidor-academia-sanity

A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.

validade-dos-alimentos-preparados-utilizando-o-sistema-cook-chill

A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.

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A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.

novas-regras-para-producao-de-leite-entram-em-vigor-em-maio

Em novembro de 2018 foram publicadas as novas normas regulamentadoras para a produção de leite no Brasil. As Instruções normativas 76 e 77 vieram para substituir as antigas:

por-que-a-alimentacao-parece-mais-um-campo-minado

Não é de agora que a alimentação é fruto de polêmica. Esta já foi brilhantemente abordada por Luís Fernando Veríssimo em duas crônicas.

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