Zoonoses de origem alimentar, doenças veiculadas por alimentos
As zoonoses de origem alimentar são definidas como as doenças veiculadas por alimentos, ocorrem devido à interação entre os humanos e animais.
Teste de coronavírus, Anvisa autoriza mais seis testes para o diagnóstico
O teste de Coronavírus é o único método para identificação de pessoas infectadas pelo Covid-19 para que Governos e instituições possam tomar ações.
Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras
O desperdício de alimentos pode ser combatido agora com um nanossensor desenvilvido pela Embrapa Instrumentação de São Carlos.
Recolhimento x Recall x Rastreabilidade, diferenças e implicações
Os termos recolhimento, recall e rastreabilidade podem não ter o mesmo significado, é importante entender as implicações de cada um na cadeia de alimentos.
Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa
Recall voluntário do Grupo Heineken no Brasil em fevereiro de 2020 convidou os consumidores a trocarem garrafas de um certo lote que estariam com defeito.
Programas de Controle de Alimentos de Origem Animal do DIPOA
O Anuário dos Programas de Controle de Alimentos de Origem Animal do DIPOA publicado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Entenda o papel da consultoria na área sanitária de alimentos
A Consultoria na área sanitária de alimentos é um tipo específico de prestação de serviços, é importante que se entenda o papel deste serviço.
Contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado
A contaminação de produtos em açougues e feiras de pescado foi tema de duas notas técnicas relativas ao manuseio e comercialização de produtos.
Documentos Obrigatórios na área sanitária de alimentos
Os documentos obrigatórios na área sanitária de alimentos, estão dentre os itens que impactam na área de controle de qualidade de alimentos.
A Vigilância Sanitária e o varejo de alimentos no Brasil
No Século XVIII o termo Vigilância Sanitária era utilizado como sinônimo de polícia sanitária, daí a sua origem. As coisas mudaram de lá para cá.