Doenças transmitidas por alimentos: causas, sintomas e prevenção
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo.
Segurança Alimentar Global no Ocidente é defendida por países líderes
A Segurança Alimentar Global foi tema de nota conjunta divulgada por países líderes na produção agrícola ocidental em evento no Japão.
A elaboração do cardápio com foco na segurança de alimentos
A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.
Novas regras para produção de leite entram em vigor em Maio
Em novembro de 2018 foram publicadas as novas normas regulamentadoras para a produção de leite no Brasil. As Instruções normativas 76 e 77 vieram para substituir as antigas:
Por que a alimentação parece mais um campo minado?
Não é de agora que a alimentação é fruto de polêmica. Esta já foi brilhantemente abordada por Luís Fernando Veríssimo em duas crônicas.
Procon fiscaliza procedência da carne das raças Angus e Wagyu
As Carnes Wagyu e Angus passarão a ser fiscalizadas pelo Procon-SP em 2019 para verificação da presença do selo de certificação.
O que saber antes de entrar no mercado de importação de alimentos
Transporte, certificações e informações no rótulo da mercadoria estão entre os aspectos que precisam ser observados. Especialista em comércio exterior dá dicas
Com casca ou sem, frutas devem ser bem lavadas antes da ingestão
O Diretor Técnico da Sanity, Alexandre Panov Momesso, participou da matéria da Revista Diário do Grande de ABC, com um excelente artigo.
Ozônio é usado para melhorar qualidade e segurança do pescado
Aplicação de sprays de ozônio tem sido usada como estratégia eficaz para melhorar a qualidade e segurança microbiológica do pescado.
Programa 5 ao dia: 5 porções de frutas ou vegetais coloridos
O Programa 5 ao dia consiste em alimentar-se com 5 ou mais porções de frutas e vegetais coloridos diariamente; é parte de um plano essencial.