Desperdício de alimentos, nanossensor acusa quando frutas estão maduras
O desperdício de alimentos pode ser combatido agora com um nanossensor desenvilvido pela Embrapa Instrumentação de São Carlos.
Recolhimento x Recall x Rastreabilidade, diferenças e implicações
Os termos recolhimento, recall e rastreabilidade podem não ter o mesmo significado, é importante entender as implicações de cada um na cadeia de alimentos.
Recall Voluntário do Grupo Heineken no Brasil sobre defeito em garrafa
Recall voluntário do Grupo Heineken no Brasil em fevereiro de 2020 convidou os consumidores a trocarem garrafas de um certo lote que estariam com defeito.
RDC 331, DE 23 de Dezembro de 2019 – RETIFICADA
A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.
Entenda o papel da consultoria na área sanitária de alimentos
A Consultoria na área sanitária de alimentos é um tipo específico de prestação de serviços, é importante que se entenda o papel deste serviço.
Fiscalização na área de alimentos – 15 pontos importantes
Estar preparado para o recebimento de fiscalização na área de alimentos é um dos principais desafios, e por quê não, temores dos profissionais.
Documentos Obrigatórios na área sanitária de alimentos
Os documentos obrigatórios na área sanitária de alimentos, estão dentre os itens que impactam na área de controle de qualidade de alimentos.
A Vigilância Sanitária e o varejo de alimentos no Brasil
No Século XVIII o termo Vigilância Sanitária era utilizado como sinônimo de polícia sanitária, daí a sua origem. As coisas mudaram de lá para cá.
Selo Arte para Produtos de Origem Animal produzidos de forma artesanal
Produtos de origem animal produzidos de forma artesanal são produtos alimentícios preparados com matérias-primas de origem animal de produção própria.
Quantidade de contaminantes em alimentos é tema de edital da ANVISA
A quantidade de contaminantes em alimentos é alvo do Edital nº3 de Abril de 2019 da ANVISA e tem o objetivo de coletar dados sobre a contaminantes.