Selo Arte para Produtos de Origem Animal produzidos de forma artesanal
Produtos de origem animal produzidos de forma artesanal são produtos alimentícios preparados com matérias-primas de origem animal de produção própria.
Quantidade de contaminantes em alimentos é tema de edital da ANVISA
A quantidade de contaminantes em alimentos é alvo do Edital nº3 de Abril de 2019 da ANVISA e tem o objetivo de coletar dados sobre a contaminantes.
Gorduras trans podem ser proibidas de acordo com a ANVISA
A unidade da JBS nos Estados Unidos a JBS Tolleson Inc. localizada no Estado de Arizona, fez um novo recall de cerca de 2,54 mil toneladas.
Selo Arte é regulamentado pelo Governo e MAPA lança manual
O Selo Arte que permite que produtos artesanais de origem animal sejam comercializados livremente em qualquer parte do território nacional.
Segurança de alimentos e segurança alimentar na qualidade de vida
A segurança de alimentos e segurança alimentar são conceitos inter-relacionados com um impacto direto na qualidade da vida humana.
Carnes temperadas em açougues e supermercados, pode ou não pode?
Carnes temperadas estão disponíveis para compra em praticamente em todos os açougues e supermercados. Porém, entre os anos de 1978 e 2000 não era permitida.
Riscos no consumo do peixe do rio doce, nota técnica da ANVISA
Os riscos no consumo do peixe do rio doce foram abordados em nota técnica divulgada pela ANVISA no dia 06 de junho de 2019.
A segurança dos alimentos em redes de fast food
A segurança dos alimentos é um assunto muito importante em todos os negócios relacionados ao food service, incluindo restaurantes de fast food.
Aditivos alimentares contendo alumínio proibidos pela Anvisa
A Anvisa publicou, nesta quarta-feira (22/5), a RDC nº 285/2019, que proíbe o uso de aditivos alimentares contendo alumínio.
Produção de alimentos seguros e o uso correto de utensílios de limpeza
A Produção de alimentos seguros está diretamente ligada a aplicação da higienização adequada de ambientes onde alimentos são produzidos.